Visionary dreams

友達が、ワインを持って家にきた。

何かメデタイことがあるのかと思って、久々に気合を入れた料理を振舞った。

メニュー
きのこのオイルマリネ
3日以上つけとかないと味が落ち着かないと思われる。異常に酸っぱい．．．

・あさりの白ワイン蒸し
ムール貝の白ワイン蒸しを作ろうとしたら、貝売りのおばちゃんに今の旬はあさりだから！と言われて


・スパゲッティー・アーリオ・オーリオ
小麦粉の美味しさを

・豚肉とキャベツのポットロースト
黒豚です。次回はイベリコ豚か






特にメデタイとかそういうことではなかった．．．
つまり、ただ来ただけ。別にもちろん問題ありません。むしろ歓迎。


  

レギュラー昇格後、すぐに飽きられ脱落。
すき焼き鍋を使う何か別の料理を考えてみる必要がある．．．
  

先週のチャンピオン牛のすき焼き肉が届くにあたって、すき焼き鍋と
オシャレIH調理器を買ってしまったため、すき焼きをレギュラーメニューに
昇格させる必要が出てきた。
また、先週失敗した”わりした作り”にリベンジする必要がある。
よって、2週連続になるが、今日もすき焼きに決定した。
僕は、失敗したままでは終わらせないタイプだ。

前回作ったわりしたのレシピ
みりん200cc、日本酒500cc、砂糖大さじ3、醤油300cc
しょっぱすぎたので、しょうゆの量を半減して、今回はヨカッタ。

ところで、霜降り気味と赤身気味の２種類を買ってきたが、

赤身気味のほうをいいと感じた自分に老いを感じた。


il||li＿|￣|○ il||li
  

先日、うさぎ友達と飲み友達が来たので、またご飯を作りました。
コレがそのときに作ったタコのピラフ。
想定外のうまさに仰天。オレ最高。









作り方
セロリ（10cmくらい）とたまねぎ（1/4くらい）をオリーブオイルで炒めます。
そこにご飯（2合）を加えて炒めます。ご飯が透き通ってきたら、さらにタコ
のみじん切り（200g）を加えてちょびっと炒めます。
タイム（ちょっと）を入れて普通に炊きます。
炊き上がったら、ケーパー（ちょっと）と黒オリーブ（6個くらい）の
みじん切りを入れて蒸らします。
最後にレモンとオリーブオイルをかけます。
ル・クルーゼの本に作り方が出てたので、ル・クルーゼで作るとよいでしょう。
なければ、別にいいでしょう。









  

中華鍋を入手してからよく作るようになった。
いつものdanchu　onlineのレシピ。
マジ美味いです。
色があんまり赤くないのは、辛さ1/3にしたから。
  

昼ごろに目を覚ます。
ライスを多めにしたカレーで遅い朝食をとったあと、昨日の酒を抜くべく、
ジムで汗を流した。
炭水化物をとらずに、ハードな運動をすると筋肉を傷つけるそうだ。
フリーウェイトでは、一時的な筋機能停止までトレーナーに追い込まれた。

トレーニングをしたら、大量に肉が食いたくなったので、夜は肉料理に
した。danchu Onlineのレシピ検索で、なるべく簡単そうなものを探す。
なぜなら、腕がふるふるしているからだ。

それで作ったのがコレ



あと夜にキウィジュース、マジ酸っぱい。
  

蒸し鶏
焼きトマトバルサミコソース（写真）
蒸し鶏は、むね肉の代わりにササミを使って、太らなそうに
アレンジしてみました。